Costos de Alimentos y Bebidas para Restaurantes

$2,150.00

Dirigido a chefs y gerentes de restaurantes que buscan dominar o mejorar los costos de A y B. Este curso es una excelente oportunidad para aprender a controlar, calcular y optimizar costos de manera precisa, mejorar la rentabilidad y tomar decisiones estratégicas para el éxito del negocio gastronómico.

31 agosto al 8 de septiembre
9-12 horas

Modalidad: Presencial

Añadir a lista de deseos
Añadir a lista de deseos
Categoría:

Descripción

TEMARIO:

  • Cálculo de mermas
  • Rendimiento
  • Potencialidades de alimentos
  • Métodos de costeo para determinar precios de venta
  • Planeación y elaboración de menús

Curso 
$2,150